Belgische Saffraan - Een Smaak Vol Verrassing

Dit is het eerste en wondermooie Nederlandstalig boek over saffraan met verhalen en een 50-tal recepten.

Recepten van Linda Van den Bulck en van Chefs en professionals:
Seppe Nobels (Instroom Academy)
Nico Corbesier (restaurant Kline)
Nicolas Decloedt (restaurant Humus&Hortense)
Broes Tavernier (restaurant ’t Vijfde Seizoen)
Wouter Keersmaekers (restaurant de Schone van Boskoop) en zijn mama
Ann Vansteenkiste (Curiosithee)
Caroline Baerten (restaurant Humus & Hortense)
Peter Steurs (bakker)

Linda en Marc plantten, bij wijze van experiment, in 2012 een 1000-tal saffraankrokussen in Morkhoven, midden in de Antwerpse Kempen. Vermits dat een onverwacht succes was, startten ze in 2013 met ‘Belgische Saffraan’, de eerste en nog steeds actieve saffraanboerderij.

Linda deelt gesaffraneerde recepten en Marc gaat dieper in op zijn passie: de saffraanteelt, aspecten uit de regeneratieve landbouw en gezond bodemleven.

2023 vieren ze hun 10- jarig bestaan met dit unieke boek en eren ze hiermee ook hun fijne samenwerkingen.

Klik hier en blader mee door het boek.